お米・雑穀おいしいごはん

おいしい新米の出る季節には、
お米の食味を競うコンクールが各地で行われます。

お米の食味は、まず、機械で、玄米に含まれる成分を測定。


食味計と呼ばれる測定機器で、

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発芽玄米など、
玄米を発芽させて、その栄養をいただくというのは
以前からありましたね。

玄米のまま食べるよりも、

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お米がおいしいかどうかに関わる発見がありました。

お米の味は、タンパク質の量によるだけでなく、
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お米食べてますか？秋は新米の季節。

秋のグルメにはいろいろあるでしょうが、
お米＝ご飯がおいしいのはしあわせですね。

お米はなんと言っても続きを読む

美味しいお米、と一口に言っても、
これはは好みによるところも多いですね。

ふだんどんなお米を
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「龍の瞳」は幻の米と言われる、新しくできたお米です。

2000年9月に岐阜県下呂市。続きを読む

セブンイレブンのオニギリ、
誰でも一度は食べたことがあるのではないでしょうか？

どのコンビニでもおにぎりがあるのは当たり前、続きを読む